十大名茶信陽毛尖喝起來清香而淡雅，但很多茶友不能了解喝信陽毛尖的正確方法的一些細(xì)節(jié)，導(dǎo)致好茶沒能喝出其價值和特點，口感達(dá)不到而而影響心情，不同人對喝信陽毛尖正確方法都應(yīng)該有自己的標(biāo)準(zhǔn)

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其實信陽毛尖沖泡算比較簡單的，但簡單中更容易出現(xiàn)一些誤差，正宗信陽毛尖的感官感受應(yīng)該是：外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。信陽毛尖怎么喝，根據(jù)測試喝信陽毛尖洗茶除外，針對營養(yǎng)價值和口感來說，第一道可溶性物質(zhì)能浸出35%~45%；第二次能浸出20%左右；第三次能浸出20%；第四次能浸出15%，而第五道則所剩無幾。

因此回答了信陽毛尖怎么喝的問題就是前四泡的口感比較好，營養(yǎng)豐富，以后幾道茶味就稍差，這也是因為信陽毛尖是毛尖芽非常細(xì)嫩的結(jié)果，也正是信陽毛尖所謂毛尖茶的特征之一，以芽頭來區(qū)分等級。

了解了信陽毛尖怎么喝后就應(yīng)該詳細(xì)知道信陽毛尖怎么泡，喝是口感和營養(yǎng)，而泡卻是經(jīng)驗和技巧，這個與信陽毛尖種類、水溫、茶葉用量、飲茶習(xí)慣等都有直接的關(guān)系。信陽茶葉網(wǎng)自己的經(jīng)驗給大家來介紹。

毛尖茶沖泡時間和次數(shù)以及口感，除了要有好茶、好水、好的茶具，還要有好的泡茶技術(shù)。否則結(jié)果差異會很大，品茶：三個口謂之品，一泡茶沖三至五次即可，信陽毛尖怎么泡都不能超過7次。

要泡出好喝的信陽毛尖，要掌握信陽毛尖用量。每次用量多少，并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉等級、茶具大小、消費者飲用習(xí)慣而定。口感重的多放點信陽毛尖，口感淡的就少放點，自己可以把握。

泡信陽毛尖用量之多寡，關(guān)鍵掌握茶與水的比率，茶多水少，味濃；茶少水多，味淡。泡信陽毛尖所用之燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。這個是單純水開的過程，而不是怎么泡毛尖茶的水溫，不要混淆。

泡信陽毛尖水溫的掌握，主要依泡何種等級和采摘時間而定。信陽毛尖絕不能用100℃的沸水沖泡，應(yīng)用75℃~85℃為宜(水要沸點後，再冷卻至所要的溫度)。

從網(wǎng)絡(luò)上大家看到的都是用80或85度水沖泡信陽毛尖，但細(xì)心的朋友應(yīng)該看到信陽茶葉網(wǎng)每個等級介紹的水溫都不一樣，并且很少用到85度的水溫來沖泡，主要是因為我們銷售的是正宗大山春茶，芽嫩而且采摘都是春季，這個時候天氣溫度低，茶樹剛抽芽就被采摘加工，因此在嫩度上相當(dāng)?shù)暮茫虼瞬荒芨邷厮畞頉_泡，比較容易被燙壞毛尖嫩芽，影響營養(yǎng)成分和口感，而夏秋天的茶葉長的時間長，溫度高，芽不再細(xì)嫩（老）水溫高點自然沒事，同時小山茶也是如此，所以說我們給的茶葉是質(zhì)量非常正宗的大山信陽毛尖茶，嫩而味好但水溫要控制低些。

茶葉愈嫩綠，沖泡水溫愈低，這樣茶湯才會鮮活明亮，滋味爽口，維生素C也較少破壞。在高溫下，茶湯顏色較深，維生素C大量破壞，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)也就是說把茶葉"燙熟"了。

水溫之高低和信陽毛尖用量的多寡，也連帶影響沖泡時間之長短。水溫高，用茶多，沖泡時間要短；反之則沖泡時間要長。但是，最重要的是以適合飲用者之口味個人感受為主。

信陽毛尖怎么泡還要說開湯既洗茶，俗稱泡茶或沏茶。一般先取茶葉3-5克放入玻璃杯中，然后沖上80度的開水超過干茶2倍的量，等10-30秒后來回晃動玻璃杯子，讓干茶與水充分接觸，然后把湯倒掉再沖水后為第一道；開湯后，應(yīng)先嗅香氣，親切的感受到茶香撲鼻，此為好茶，若香味淡或有其他異味，茶差之。

信陽毛尖是沒有經(jīng)過發(fā)酵的綠茶類，所以加上好的信陽毛尖茶葉芽頭十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來，影響口感。

以上是給大家說的信陽毛尖怎么泡信陽毛尖怎么喝的細(xì)節(jié)，希望對大家能有幫助！同時好茶要有好心情才能喝出好滋味，因此喝信陽毛尖不光要知道信陽毛尖怎么泡，還要愉悅的心情來配合才好。